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Dès ses débuts
Date de parution : avril 2018
ISBN (papier) : 978-2-89705-400-7
en famille / volume 2
Cuisine de pêche Détaillant:PasDeDetaillant Dès ses débutsEn compagnie du chef Stphane Modat, partez la dcouverte du potentiel gastronomique exceptionnel que reclent nos lacs et nos rivires. Dans le cadre de ce nouveau priple culinaire, vous apprendrez apprter une quinzaine d'espces de poissons de chez nous, tels l'alose savoureuse, le brochet, le dor, l'esturgeon, la perchaude, la ouananiche et bien d'autres. Au total, plus de 90 recettes dlicieuses et accessibles pour dcouvrir la richesse du terroir