Poivre noir concassé Bahia 1 kg - format professionnel économique pour restauration CUISINE INDIENNE boisé et délicatement terreux

boisé et délicatement terreux

5g à 1g Infuser à chaud 5 min puis lier l'appareil Far breton

Salade de quinoa

Grâce à sa granulométrie fine et calibrée

Poivre noir concassé Bahia 1 kg - format professionnel économique pour restauration CUISINE INDIENNE boisé et délicatement terreuxLe Poivre Noir Concass Bahia (couramment appel mignonnette) en sachet vrac de 1 kg est l'alli indispensable des grillardins, bouchers, charcutiers et traiteurs. Contrairement une poudre fine classique, ces grains de Piper nigrum sont briss avec une prcision rigoureuse pour conserver une texture croquante et librer une intensit aromatique maximale lors de la mastication, sans aucune altration de leurs huiles essentielles volatiles. C'est le calibre