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Une étonnante finale d’une grande persistance
Vendanges mécaniques avec tri embarqué de nuit afin de préserver la fraîcheur aromatique des raisins
L’attaque est puissante
tombée en défaveur
Parcelles - Réthoré Davy Style:2021 Une étonnante finale d’une grandeCEPAGE 100% Sauvignon Blanc VINIFICATION Le Vignoble est engag travers le label Terra Vitis dans une culture raisonne de la vigne, n'utilise pas dherbicides et fertilise de manire organique avec des engrais verts. Vendanges mcaniques. Fermentation en cuve inox thermorgule, Pressurage, Btonnage rgulier, Dbourbage. Elevage en cuve inox thermorgule, Assemblage, Bouchon traditionnel en lige, Btonnage rgulier. DEGUSTATION Un bon Sauvignon pour les amateurs