Trois terres, trois cépages ! Château-Chalon à la fois onctueux et

à la fois onctueux et tendu : un chardonnay typiquement jurassien qui se différencie du modèle bourguignon

Sa cuvée Zvari 2021 est issue d'une macération de rkatsiteli 6 jours avec les peaux (cuve Inox) : elle marie la fraîcheur de fruit avec la tension tannique caractéristique de la macération

Le Puy-Notre-Dame est un haut-lieu du cabernet franc

un champagne à la fois frais et vineux

Trois terres, trois cépages ! Château-Chalon à la fois onctueux etl'image de la rare et originale cuve Three Lands, 3 cpages venus de terroirs diffrents, 3 cpages qui ont plus d'affinits qu'on pourrait le penser, malgr leur vidente singularit : vinosit structure de la mondeuse de Savoie, intensit pice de la syrah de la valle du Rhne et vigueur du fruit du gamay du Beaujolais. Il n'est pas rare, en dgustation, qu'un rouge prsentant certains aspects de la syrah et du gamay s'avre tre un vin de mondeuse ! Classiquement