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un risotto au safran
la groseille et le poivre blanc
un pigeon aux épices
permettent à ce vin de se démarquer par sa vivacité
Condrieu "Côte Chery", Ogier Style:2015 un risotto au safranCEPAGE 100% Viognier VINIFICATION Dans les vignes, les traitements sont bannis le plus possible et les rendements sont matriss. En cuverie, 1 3 de la production fermente en cuve inox et les deux autres tiers fermentent dans le bois. L'levage dure 12 mois et est entrecoup de btonnages rguliers. Le Condrieu est ensuite soutir avant d'tre conserv sur lies un an avant l'embouteillage. Culture cologique. DEGUSTATION Elgance et puissance dfinissent ce