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Sans sel nitrité ajouté
puis légèrement fumé au bois de sapin dans les fumoirs historiques de Luxeuil-les-Bains
Description La poire Williams de la ferme Chassard est une merveille
Un élevage à taille humaine
Escalope de porc fermier Familial Sans sel nitrité ajoutéDescription L'escalope de porc fermier de Haute Sane levs par Xavier Mnigoz Saint Bresson et travaills par le boucher Arnaud Daval au Val d'Ajol est dcoupe en tranches fines dans le jambon, le filet, la palette ou le carr de ctes. Ces escalopes fermes, d'une belle tenue, se marieront videmment merveille avec une sauce la crme et moutarde ou avec une sauce au miel. Familial, simple, essentiel. Cuisson la pole, feu moyen. Coupe En tranches, 2 3 dans