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respectivement pendant soixante et trente-cinq jours
fruits de mer ou volailles à chair tendre
Un vin fermenté et élevé en fûts de 5 vins pendant six mois
La gourmandise et la fraîcheur minérale s’imposent en même temps
Gevrey Chambertin les Genevrières Rouge 2024 Les classiques respectivement pendant soixante et trente-cinqUne interprtation singulire de Gevrey Chambertin, profonde et texture, o le Pinot Noir rencontre llevage en qvevris pour une expression brute et fascinante du terroir. En savoir plus Avec cette cuve Les Genevrires Qvevris 2024, Frdric Cossard pousse encore plus loin son approche exprimentale et naturelle. Le recours aux qvevris, ces amphores enterres dorigine gorgienne, permet une vinification sans artifice, favorisant une micro oxygnation douce et
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