Le paleron de bœuf, un morceau de choix pour vos plats mijotés Poids:1 Kg est traversé par un nerf

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Soit 4kg de viande

La côte de bœuf avec os du GAEC de Fugières est l'option idéale pour les amateurs de viande qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle

Le conseil de Carine

Le paleron de bœuf, un morceau de choix pour vos plats mijotés Poids:1 Kg est traversé par un nerfDcouvrez notre paleron de buf, un morceau de choix pour vos plats mijots. Le paleron de buf est une pice de viande situe sur l'paule du buf. Il est compos de muscles et de tendons, ce qui lui donne une texture un peu ferme. Cependant, aprs une longue cuisson basse temprature, le paleron devient tendre et savoureux. Le buf carotte, c'est lui ! Description du Paleron La bande glatineuse, qui le traverse en son centre, lui donne une texture inimitable et