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Une sélection sévère est opérée au chai
Une sélection minutieuse des meilleures baies permet de produire un Barsac au fruité harmonieux
avec de fins tannins
Age moyen des vignes: 35 ans Terroir: Graves et argile calcaire Cépage: 6 % Cabernet-Sauvignon – 4 % Merlot Vinification: Vinification en cuves avec contrôle des températures Élevage: 6/8 mois en cuves avec post fermentation et micro-oxygénation
Le Malbec de Gravelines AOC Cadillac Côtes de Bordeaux Rouge Côtes de Bordeaux Une sélection sévère est opéréeAge moyen des vignes: 40 ans Terroir: Coteaux argilo calcaire Cpage: 100% Malbec Vinification: Vinification en cuves avec contrle des tempratures levage: 6 semaines de fermentation en barriques puis levage aprs soutirage dans les mmes barriques de chne au moins 8 mois. Mise en Bouteille: A la proprit Appellation: A. O. C Cadillac Ctes de Bordeaux Rouge Millsime: 2025 Taux alcool: 12. 5% Volume: 750 mL ~ L'avis du Sommelier Cr au 16me sicle, le Chteau