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le blauer wildbacher est principalement voué à la production d’un rosé nommé localement Schilcher… Franz Strohmeier en obtient un rouge de grand caractère
à la fois structuré et de belle fraîcheur vineuse
En acquérant en 2006 des vignes dans les appellations Brouilly et Côtes-de-Brouilly
Avec ses accents “terriens”
Maximus 2018 Mâcon-Cruzille le blauer wildbacher est principalementCpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. Avec une vinification en grappes entires, la belle complexit du fer servadou du terroir granitique du vignoble d'Entraygues et Le Fel dans la province du Rouergue : notes de fruits sauvages, discrtement pices, joli grain de matire et frache rectitude.
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