Côte de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 1,4kg Les émincés de bœufs aux

Les émincés de bœufs aux échalotes

aux notes de grillé et de beurre fondu

reconnue pour son exigence et la qualité de ses viandes full blood Wagyu

des notes de fruits secs et une texture juteuse

Côte de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 1,4kg Les émincés de bœufs auxLa cte de buf Black Pearl est un morceau rare, port par une race encore jeune mais dj incontournable. leve dans la rgion des Mille Lacs en Pologne, cette viande se distingue par sa chair dlicate, la couleur lgrement violace, et son gras fondant, qui vient enrober un persillage finement rparti. Ce profil atypique nest pas d au hasard. Ces bovins sont levs en petits lots, nourris lherbe lt, puis aux crales et betteraves locales en hiver, ce qui influe