Etuve / chambre de pousse sur roulettes - Moretti Forni L60 100P Choisissez l'aspect extérieur ::Très bon état (4/5) hygiénique et facile d'entretien pour

hygiénique et facile d'entretien pour leur établissement

d'un évaporateur à ailettes

La source de chaleur est fournie par un brûleur en acier dont la puissance maximale atteint 6 kW

L'appareil maintient une plage de température idéale entre -1°C et +6°C grâce à sa régulation électronique précise

Etuve / chambre de pousse sur roulettes - Moretti Forni L60 100P Choisissez l'aspect extérieur ::Très bon état (4/5) hygiénique et facile d'entretien pourLtuve est quipe de cinq glissires pour une manipulation aise. Cette chambre de pousse sur roulettes est ddie lexpansion des ptons. Aprs avoir t prpars lavance et figs par le froid, les ptons sont transfrs dans cette tuve afin de favoriser leur leve et de les ramener une temprature idale avant dentrer dans le processus de cuisson. Cette fonctionnalit revt une importance capitale pour maximiser lefficacit de la production de vos ptes pizza.