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La spécificité réside dans le tirage avec bouchon liège et agrafe (prise de mousse sous liège)
Pressurage direct suivi d'une vinification en barrique
Cépage(s) : 100% Sauvignon (Majorité de Sauvignon Blanc complétée par une touche de Sauvignon Gris)
Vinification & élevage : Pressurage lent et fermentation naturelle en levures indigènes
Bertrand & Vincent Marchessau - Lubrifiant Social Vin de France Rouge 2024 Pépin voyageur La spécificité réside dans leAppellation prcise : Vin de France (Loire) Cpage(s) : Assemblage domin par le Cabernet Franc. Vinification & levage : Vendanges manuelles. Vinification naturelle avec macration trs courte et extraction minimale pour ne garder que le fruit et la souplesse. levage court en cuve pour prserver l'nergie et la fracheur du jus. Rgion : Valle de la Loire Suggestion gourmande Accord mets et vins : Une belle planche de charcuterie, un barbecue entre amis, des
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