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L'association de l’amylase et de la protéase dans ce koji d'orge joue un rôle essentiel dans l'amélioration de vos plats
infusant les plats d’une riche profondeur et complexité
Winner of the 2012 Gourmand Award for the «Best Chinese Cookbook in the World» in Paris for his best-selling book «Entre fourchette et baguettes»
Yuzu Ponzu biscuits Print lengthSauce soya vinaigre aux armes de yuzu. S'utilise autant comme une sauce soya que comme un vinaigre. Idale pour les salades, nouilles froides, dumplings, fondues chinoises, pour accompagner la friture et pour les poissons et viandes grilles. Ingrdients: sauce soya, vinaigre ferment, vinaigre de grain, sucre, jus de yuzu, mirin, acides amins. Contient : soya, bl. Daiko Shoyu Situe dans un petit hameau bord de montagnes prs du lac Biwa, le plus grand du
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