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sur parcelle micaschisteuse plein sud
Les blancs sont pressurés lentement au pressoir vertical
Le fruit est précis
La version rosée (rosé foncé
Clef à Molette Blanc 2021 Notre Selection sur parcelle micaschisteuse plein sudClef Molette Blanc 2021, Domaine de l'Octavin Beaucoup de charme, dagrumes jaunes et de fleurs blanches, et une finale nette et saline pour ce Cl molette, ainsi dnomm parce quil est, naturellement, constitu 100 % du cpage local appel molette (do ltiquette), vendang au domaine Trichon Lhuis (Bugey), ce vin est obtenu en biodynamie sur sols argilo calcaires. Les raisins sont presss directement ; le mot fermente et saffine en cuves pendant neuf mois.
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