2013 Hunan Cha Yu Lin kinto Ce oolong de type "dancong"

Ce oolong de type "dancong" est produit en toute petite quantité à chaque année près du village de Ping Keng Tou dans les monts Feng Huang (Guangdong)

Produit dans le sud de la province du Zhejiang

les feuilles de ce thé sont mouillées puis entassées et ensemencées avec des levures locales de ''fleurs dorées'' (Aspergillus cristatum) afin de s'assurer que la fermentation développe favorablement son goût typique et ses propriétés hautement digestives

Dans la région de Dehong au Yunnan se trouvent des théiers sauvages aux feuilles violacées

2013 Hunan Cha Yu Lin kinto Ce oolong de type "dancong"Le Cha Yu Lin est un th post ferment, tout comme le sont les Pu Er. Produit dans la province de Hunan au centre de la Chine, il est compress sous la forme de grands troncs d'arbres, puis spar en disques que l'on peut mietter. Bien que produit en 2013, et donc encore jeune, ce th montre dj une belle maturation et continuera de se bonifier avec les annes. Son infusion claire et douce car peu tannique, voque les feuilles mortes et le cigare, la rglisse,