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avant d'être distillé en alambic
élégant et racé
Vendanges entre fin Septembre et mi Octobre
10% Merlot
Château l'Escart Eden - Gérard Laurent Hárslevelű avant d'être distillé en alambicVin Biologique et Byodinamique CEPAGES 52% Merlot, 32 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc. VINIFICATION Macration pr fermentaire froid. Fermentation alcoolique par levures endognes. Cuvaison de 28 jours. Elevage pendant 6 mois en barriques franaises de chne merrain de lAllier et Amphores Terra Cotta. DEGUSTATION Le vin est d'une magnifique couleur rouge grenat la fois profond et limpide. Son nez est prcis, complexe et parfum. Il rappelle les
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