Espurnejant Brut Natural 2011 Terre Siciliane touche d'épices (poivre)

touche d'épices (poivre)

Gamay vinifié en macération grappes entières – à la “beaujolaise” –

en plein cœur de la Côte-de-Nuits

avec une fraîcheur maintenue par la tonicité de la fine acidité

Espurnejant Brut Natural 2011 Terre Siciliane touche d'épices (poivre)Un ptillant (espurnejant en catalan) compos de xarel. lo 2011 lev en ft de chne, avec une prise de mousse par ajout de mot de macabeu 2012. 14 mois sur lies avant dgorgement. Un ptillant naturel trs singulier et de fort caractre : matire complexe mlant fruits et touches grilles, notes de lies et nuances minrales, un vin intense, puissant et long en bouche.