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Dans un souci de respect de l'environnement
Élevé dans la région volcanique de Kagoshima
Évitez une cuisson trop longue qui dessécherait trop la viande : le veau se déguste légèrement rosé pour révéler toute sa finesse
reconnue pour la régularité de ses viandes notées grade 7 à 9
Cuisses Confites de Canard Poids:2 x 200g Dans un souci de respectTout bon habitant du Sud Ouest qui soit conseillera forcment ses convives de dguster un confit de canard pour ses saveurs authentiques de terroir. Ce dernier se prpare gnralement avec des cuisses de canard confites la peau croustillante et la chair fondante. Faire confire la viande permet d'amener une douceur supplmentaire non superflue au canard. Cette mthode donne un got particulirement tendre la viande. Pour ce qui est de la prparation, rien de
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