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remplis de ricotta et d'épinards

la fermentation de Emilia Malvasia IGT "Valtolla" 2015 by Croci a lieu dans l'acier avec une longue macération de 30 jours et l'affinage en cuves pendant 10 mois et en bouteilles pendant 12 mois

puis restent sur leurs lies pendant 6 bonnes années avant d'être dégorgés

Le nom est celui de la parcelle cadastrale où se trouve le vignoble

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