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Élevage patient en barriques de plusieurs vins pour préserver la vibration originelle de ce matériel végétal exceptionnel et unique
Un carafage d'une vingtaine de minutes lui permettra de libérer toute son énergie
Vendanges entièrement manuelles en caisses de 20 kg à parfaite maturité avec des rendements héroïques de seulement 15 hl/ha
Égrappage partiel ou total selon le millésime pour privilégier la finesse
Domaine Caroline Frey - Clos Follatères Pinot Noir Valais Rouge 2024 Vrille curieuse Élevage patient en barriques deAppellation prcise : Valais AOC Cpage(s) : Pinot Noir Vinification & levage : Vendanges manuelles, fermentation avec levures indignes, levage prcis en fts de chne franais pour affiner la structure tout en prservant la puret du fruit et l'identit du Clos. Rgion : Valais, Suisse Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un ris de veau dor au sautoir ou une volaille de Bresse aux morilles. Type de vin : Sec Pays : Suisse Couleur : rouge Apoge : 2026
US$ 25.00
US$ 14.00
US$ 12.00
US$ 33.00
US$ 15.00
US$ 17.00
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