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Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire pour hacher et émincer les légumes avec rapidité et précision
Polyvalence essentielle : couvre la majorité des usages en cuisine
ciseler et réaliser les découpes minutieuses
Équilibre : bien centré entre lame et manche pour un usage stable
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Aizome Le Nakiri (菜切り包丁) : lameDescription Ce set Maison Yamato runit trois couteaux emblmatiques de la cuisine japonaise, penss pour offrir un quilibre parfait entre polyvalence, prcision et esthtisme : Le Santoku () : son nom signifie trois vertus il excelle dans trancher, hacher et mincer. Cest le couteau japonais tout terrain par excellence. Le Gyuto () : lquivalent japonais du couteau de chef occidental, idal pour dcouper viandes, poissons, lgumes et herbes avec puissance et
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