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In bocca è ben bilanciato
lenta fermentazione in botti di rovere grandi e affinamento per 8 mesi sui propri lieviti
hanno restituito un vino fuori dalle righe
Il se termine par une finale d'une rare netteté
valdobbiadene prosecco brut nature sui lieviti docg 2022 ballianei 150462 W4445_sudall In bocca è ben bilanciatoVeste il calice di un bel giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Delicati sentori floreali aprono lolfattiva, che a seguire viene caratterizzata da richiami alla frutta a polpa bianca, e da sfumature di camomilla e di crosta di pane. Di buon corpo, fresco e scorrevole il sorso. Ottima la lunghezza. Nella zona del Valdobbiadene, la rifermentazione in bottiglia una pratica antica, nata ben prima della diffusione delle autoclavi. Si scopr
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