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Les tanins sont présents mais surpassent pas le cépage
Le Bleuchâtel est un fromage au sang noble et au cœur tendre
🥓Barquette de raclette fumée au bois de mélèze valaisan et raclette à l'ail des ours de l'alpage de Chaupalin (environ 350gr)
Ce fromage va aussi bien pour la raclette que pour le manger à la main
Fromage à Raclette: Alpage de Chaupalin 70cl Les tanins sont présents maisNotre plus longue collaboration ! Cela fait des annes que nous travaillons avec Patrice Dfago. Ce fromager d'exception gre la fromagerie familiale sur l'alpage de Chaupalin, situ au coeur du domaine skiable des Portes du Soleil, au dessus des Crosets. Ce fromage a remport plusieurs fois des mdailles lors de Fromages&Cimes. L'un des meilleurs fromages raclette de notre assortiment, sans hsitation. Fromagerie 1800m d'altitude Les demi meules font
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