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It's thin body makes cutting thin slices of fish easier than the yanagi
en acier blanc shiro-ko
Cependant ces makimono peuvent être difficiles à couper sans écraser ou déranger l’ordre des ingrédients qu’ils contiennent
Les pierres Mizuyama sont des outils de grande précision étudiés pour les affûteurs professionnels
KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ NAKIRI 165 kizuna It's thin body makes cuttingLe nakiri est un couteau lgumes dot d'un tranchant parfaitement symtrique. De forme rectangulaire, il n'est pas sans rappeler le traditionnel Usuba. The nakiri is a vegetable chopping knife with an easy to sharpen 50: 50 symmetrical blade. The boxy shape comes from the traditional Japanese usuba knife.
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