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Assemblage de cinq poivres et baies concassés
Poivre long (Piper longum)
Utilisez le à proportion de 20g par kilo de masse
sauces et pâtisseries japonaises
Fregula sarda - pâtes de blé dur toastées | 1kg Ingrédients de Base Assemblage de cinq poivres etRiz, ptes ou semoule, la base parfaite. Fregula sarda Florelli, 1kg. Ces ptes de bl dur toastes, de forme sphrique, sont idales pour soupes, fruits de mer ou en accompagnement. FLORELLI Format : un carton = 12 pices En dtail : La fregola sarde est une pte de bl dur toaste. Elle est forme en mouillant la semoule avec de l'eau. On obtient ainsi de trs petites quantits de pte de forme sphrique qui sont tamises et diffrencies en petites, moyennes et