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un remarquable mousseux "de montagne" issu de raisins sains et bien mûrs
un rouge plein doté d'une matière joliment “rustique” marquée par le carignan de Saint-Chinian
le mariage pinot noir-chardonnay se distingue par son fruit nuancé d'une petite réduction fumée
Les typiques malvasia aromatica di Candia (60 %)
Jeu de Vin 2015 (Magnum) Blanc de macération un remarquable mousseux "de montagne"Du gamay d'Auvergne traditionnel en provenance d'un terroir volcanique, vinifi en macration carbonique. levage en cuve. Le caractre du gamay d'Auvergne typique de la rgion associ au terroir volcanique dessine un rouge de jolie structure, plein, et de profil bien terrien.
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