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Apogée : 2027 - 2035
Appellation précise : Ticino DOC
Élevage prolongé sur lies totales en vieux fûts de chêne
une daube provençale ou un plateau de fromages affinés à pâte dure
Les Vignes du Fresche - Les Berçantes Cabernet franc Anjou Rouge 2022 05.2025 Apogée : 2027 - 2035Appellation prcise : AOC Anjou Cpage(s) : 100% Cabernet Franc Vinification & levage : Vendanges manuelles. raflage total avant une macration longue de 3 semaines un mois. L'levage est prcis : un tiers du volume repose en fts de 500L de plusieurs vins pendant 11 mois, tandis que le reste s'affine en cuve pour prserver la fracheur. Assemblage final en cuve et mise en bouteille en novembre 2023 sans filtration pour garder toute la vie du vin. Rgion :
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