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Su suelo es duro y más compacto que el de Rocche porque tiene una mayor cantidad de arcilla con piedra caliza
de poner en valor sus viñedos y de homenajear a vinos que aún no están presentes en la carta de vinos
desarrollando así su textura cremosa y su sabor característico
que dan complejidad
CHABLIS CAIRN 2023 Gift Card Su suelo es duro yCairn es el nombre de una parcela de 0,39 hectreas en un microvalle de Beines, plantada en el ao 2000 por Christian Michaut, padre de Guillaume. Un viedo histrico y sin tratamientos, con portainjertos normalmente reservados para los Grands Crus de Borgoa. Estos portainjertos se adaptan bien al suelo limoso y arcilloso de la parcela diferente al arcillo calcreo tpico de Chablis pero son exigentes y sensibles a enfermedades, lo que obliga a Guillaume a
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