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Valle del Cachapoal
y la potencia del Chorizo Sarta con sus notas profundas de pimentón
Sigue con la estructura del Comte
Incluye una botella de Vino Casa Silva Carmenere Gran Reserva 2023 para maridar como un verdadero experto
Ensalada de Pera Entradas Valle del CachapoalEl contraste es la clave. Peras horneadas al hinojo que aportan un dulzor aromtico, enfrentadas a la fuerza del Roquefort, Prosciutto y la crocancia de las nueces. Todo unido por la cremosidad de nuestro dressing de queso azul. Potencia y elegancia en el mismo plato.
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