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Esta técnica controlada dio como resultado una fermentación más precisa y limpia
acompañada de un final largo y delicado
El control de calidad comienza en cuanto los agricultores entregan las cerezas
las noches más frescas de lo habitual
San Francisco. Cafe de El Salvador Sandía Esta técnica controlada dio comoPerfil sensorial: Maracuy, nectarina, meln y caramelo Productor: Andrs Salaverria Regin: Juaya Altitud: 1. 600 msnm Proceso: Lavado Varietal: Bourbon Andrs Salaverra desde pequeo ha sentido pasin por la caficultura, su familia se dedica a la caficultura desde hace ms de 100 aos, cuentan con fincas en las regiones cafetaleras de Atiquizaya, Concepcin de Ataco, Jaya y Apaneca, Andrs es la quinta generacin. Andrs recuerda cmo disfrutaba todas las noches
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