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La fermentación se realiza en acero inoxidable con levaduras autóctonas y la maduración durante 20 meses en contacto con las lías nobles en grandes barricas de madera
cacciagione
che ama sperimentare all’interno delle proprie vigne
Da scegliere per l’aperitivo del sabato sera
offida pecorino docg 2025 tenuta santori W22-23-rose-fermi La fermentación se realiza enAlla vista regala un bel giallo paglierino, con delicati riflessi verdolini. Il naso aromatico, ricco di frutta fresca e succosa, quale nespola, susina e ananas, con chiari ricordi agrumati a completare il quadro. Il palato pieno e polposo, sapido e gradevolmente minerale, di lunga persistenza. Tra le pi importanti variet autoctone del territorio marchigiano, quella del pecorino unuva antica, solitamente lavorata in purezza e in generale capace di
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