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Durante más de 150 años
La fermentación seca implica dejar reposar los cafés en tanques de fermentación climatizados después del despulpado (donde se retira la semilla de la cereza y se lava la pulpa)
000 árboles de café
cada uno tiene su propia finca en el pequeño pueblo llamado Sport Piura
Javier Rubio. Natural Láctico. Café de Colombia Grano/Molido:Molido Filtro 250 grs. Durante más de 150 añosPerfil Sensorial: Fruta amarilla, fruta roja y azcar de caa . Origen: Colombia Finca: El Lbano Regin: Tolima Proceso: Natural lactic Varietal: Bourbon Amarillo Este caf fue cultivado por Javier Rubio en la finca El Lbano en la regin de Tolima. Tras una fermentacin aerbica seca de 24 horas, fue colocado dentro de sacos de grain pro durante 90 horas a una temperatura por debajo de los 22C. En este ambiente, las bacterias se alimentan de carbohidratos y
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