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✔ Resiste altas temperaturas (más de 160°C) sin perder transparencia ni calidad
cremosidad y textura crujiente
Esto permite desarrollar recetas con un perfil tropical marcado sin alterar la textura de la preparación base
funciona especialmente bien en preparaciones donde la banana es parte del perfil:
CHOCO CROC FERROCHER - TOP CLASS Derivados del Cacao ✔ Resiste altas temperaturas (másHay productos que se entienden leyendo. Y hay otros que se entienden cuando los probs. El Choco Croc Ferrocher entra en el segundo grupo. Es una salsa de chocolate de uso directo con crocante real, pensada para que el producto no sea solo cremoso, sino que tenga algo que lo rompa. Algo que se sienta. Cuando alguien lo muerde, pasa algo simple: no es un chocolate ms. Lo que cambia cuando aparece el crocante En la mayora de los postres, todo es suave: