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Don Moisés
se usó el agua dulce del río Kirigu
Cosecha y selección: Las cerezas de café se cosechan a mano y se clasifican para eliminar las defectuosas
Esta estación procesa café de la variedad Red Bourbon cultivada en suelos arcillosos
La Libertad. Cafe de Nicaragua Red bourbon Don MoisésPerfil Sensorial: Maracuy, Melocotn, Panela y Sanda. Productor: Danny Pastrana Altitud: 1. 600 msnm Regin: Monzonte Proceso: Lavado Anaerobic Varietal: Catuai rojo, Caturra La finca La Libertad se encuentra ubicada en la regin cafetalera de Nueva Segovia, concretamente en el distrito cafetalero de Mozonte, en la comunidad de los Arados. Danys Joel Pastrana es el propietario de la finca desde el ao 2015, se dedica a la caficultura por tradicin
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