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La palabra quelite viene del vocablo náhuatl quilitl que significa verdura o planta tierna comestible
Ayuda a expulsar los gases intestinales
las hojas ligeramente crujientes tienen un sabor a nuez y picante
cortar cada una en dos partes retirando el nervio central
Calabaza italiana Kg La parcela La palabra quelite viene delLa italiana tiene forma oblonga, mide de 6 a 12 cm de largo y puede alcanzar hasta 3 cm de dimetro; su piel es verde claro u oscuro. Se emplea de igual forma que la calabacita criolla y tambin se le llama calabacita larga o calabacita cuarentena. En piezas 3 calabazas italianas hacen aproximadamente 1 kilo. Es rica en vitaminas del complejo B (B6, B1, B2y B3), folato, colina y minerales como hierro, manganeso y fsforo. Aproximadamente el 90% de su