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Mango : Madera de sándalo rojoTipo de cuchillo : Wa Santoku (Para Diestros y Zurdos)
además es fácil de afilar con una piedra
debe considerar cuchillo de Aogami Super
AUS10 es el acero de la más alta calidad de Aichi Steel
CI109 Cuchillo Japonés Yanagiba para Zurdos Acero Inoxidable Inoguchi 21cm Mango : Madera de sándaloMarca : Inoguchi Material : Acero molibdeno Dureza : 59 HRC aprox. Longitud : Hoja 21cm , Total 33cm aprox. Peso : 195grs aprox. Grosor del Lomo : 3mm aprox. Mango : Madera de Pakka negra Tipo de cuchillo : Yanagiba (Para Zurdos) Descripcin Yaganiba es un cuchillo tradicional del Japon, principalmente se utiliza para preparar Sashimi , Sushi. Normalmente cuchillos yanagiba estan hecho de acero al carbono, pero esta yanagiba es de acero inoxidable. Por
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