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El perfil de atenuación de esta cepa lager permite producir cervezas con sabores bastante neutros
Está elaborada a partir de malta verde o malta seca carame- lizada de la mejor cebada mediante procesos especiales de cuidado del tueste
Se ha hecho popular entre cerveceros artesanales debido a su versatilidad en diferentes estilos de cerveza
para aportar color y aroma sin transmitir los sabores típicos de las maltas caramelo o crystal
Canada Malting CMC 2 Row levadura El perfil de atenuación deEs nuestra malta ms usada. Los cerveceros utilizan esta malta totalmente modificada para producir una diversidad de estilos de cerveza. Fabricada con cebada tradicional de primera calidad de Canada Malting, esta malta se destaca por su excepcional capacidad de fermentacin y extracto elevado. Ficha Tcnica Humedad % Protena % Color L % de extracto 4,3 12,5 1. 7 2. 0 80
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