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pescados blancos al horno
sobre suelos calcáreos de origen aluvial que favorecen una excelente acidez natural y una notable elegancia varietal
riqueza aromática y una notable capacidad de evolución en botella
La segunda fermentación se realiza mediante el Método Charmat en tanques de acero inoxidable
Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso pescados blancos al hornoMonti Garbi es un Valpolicella Superiore Ripasso suntuoso, complejo y dotado de una personalidad aristocrtica. Elaborado mediante la tradicional tcnica del Ripasso, en la que el vino vuelve a fermentar sobre los hollejos del Amarone, adquiere una mayor concentracin, profundidad aromtica y estructura. El resultado es un tinto elegante y poderoso que combina la riqueza de un vino de guarda con una atractiva expresin frutal. Bodega: Tenuta Sant'Antonio
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