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El peso de un pez adulto oscila entre 20 y 25 kg
El más valioso es el manjar de caviar de peces de entre 18 y 20 años
El paté de hígado de bacalao también es una delicadeza: añada 1 huevo cocido y 1 pequeña cebolla finamente picada y simplemente unte la mezcla sobre pan fresco
Pueden darse ligeras variaciones en el color y el tamaño de las huevas debido a su origen natural
imperial caviar 50g Fish El peso de un pezEl caviar imperial es el resultado del cruce de Kaluga (lat. Huso dauricus) con el esturin de Amur (lat. Acipenser schrenckii). Es un producto exclusivo que ofrece una alternativa atractiva a las existencias limitadas de Beluga. El caviar se sirve como aperitivo independiente, as como sobre galletas saladas, picatostes o con panqueques. Cuando se organizan ccteles en pases europeos, se cobra 1 onza de caviar por invitado, es decir, unos 30 gramos del
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