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Ajuste de tonos cálidos en formulaciones con perfil tostado o dulce de leche
Si querés ampliar tu paleta de colores para chocolatería
la pasta se dispersa de manera uniforme en la mezcla
En aplicaciones profesionales se recomienda realizar una prueba piloto previa para ajustar la intensidad del tono según la receta
MANTECA DE CACAO - TOP CLASS Peso:2.5 Kg Ajuste de tonos cálidos enMANTECA DE CACAO TOP CLASS La MANTECA DE CACAO TOP CLASS es la grasa natural procedente del grano de cacao despus de pasar por un proceso de prensado y desodorizado donde se separa de la pasta de cacao. Es desodorizada, por lo tanto no aade sabor ni aroma a las prepraciones donde se la utilizada. USOS: Aporta fluidez a los chocolates y mejora la textura a productos de pastelera y heladera: Bombones y Tabletas Helados Cookies Cremas Laca para pintar
US$ 140.00
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