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y se suma a la ola global de procesos especiales como la fermentación anaeróbica y la maceración en Etiopía
en la localidad de Sukasari
mientras que la producción de pequeños agricultores en otros lugares ha aumentado
reemplazando cafetales antiguos con nuevas variedades ya aclimatadas
Gasharu . Café de Ruanda Grano/Molido:Molido Émbolo (250 grs.) y se suma a laPerfil Sensorial: Mango, fresa, frutos rojos y funky Productor: Valentn Kamenyi Regin: Nyamasheke Altitud: 1. 600 2. 100 msnm Proceso: Natural Anaerobic Este lote de procesamiento natural anaerbico proviene de la estacin de lavado de Gasharu, Wimana, en las orillas del lago Kivu, distrito de Nyamasheke Gatare, en el oeste de Ruanda. Gasharu trabaja con 1. 075 pequeos agricultores en la regin, que est a tiro de piedra del Parque Nacional del Bosque de
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