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5 hectáreas
las cerezas maduras se seleccionan a mano y luego se someten a una fermentación anaeróbica de 72 horas en tanques de plástico con pulpa de kiwi añadida
La finca La Cabaña
dando prioridad a la calidad sobre la cantidad
Moctezuma. Café de Mexico Grano/Molido:Molido Espresso (250 grs.) 5 hectáreasPerfil Sensorial: Naranja, cereza, regaliz y frutas tropicales. Productor: Elisa Morales Altitud: 1. 250 msnm Regin: Ixhuatln Proceso: Lavado Varietal: Bourbon, Geisha La Finca Moctezuma, ubicada en Crucero de Zapata, Ixhuatln del Caf, es una prestigiosa finca cafetera dirigida por Rosa Elisa Morales Sampieri. La finca se ha dedicado al cultivo de caf durante aproximadamente 60 aos, mantenida por una familia con profundas races en las tradiciones