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Se vinifica a temperatura controlada y se vuelve a fermentar en autoclave
después se vuelven a fermentar en botella y se dejan en levaduras seleccionadas durante al menos 18 meses
Hay pocos champagnes que puedan envejecer en botella tan bien como los de la bodega Serge Mathieu
El paladar se abre con un precioso bouquet afrutado
champagne brut blanc de blancs ruinart BF_solowe28-1_sconto20 Se vinifica a temperatura controladaAmarillo pajizo brillante, con un perlaje fino y persistente. En nariz se aprecian notas afrutadas de ctricos y frutas exticas. Toques de limn, cidra, pia y fruta de la pasin flanquean trazos florales antes de un sabor preciso, limpio y elegante. Con cuerpo, suave y al mismo tiempo apoyado por una excelente frescura, se cierra con un final de excelente persistencia. El chardonnay es el alma de la Maison Ruinart. Sus uvas, procedentes principalmente de
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