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Su enfoque es simple: viñedos viejos
donde Pepe Rodríguez de Vera trabaja con una idea clara: mínima intervención y máxima honestidad
con un enfoque centrado en identidad
frescura y energía natural
Cantalapiedra, Lirondo Verdejo, Castilla y León, España País:España Su enfoque es simple: viñedosEste Verdejo juega en otra liga. Cantalapiedra trabaja con viedos viejos y un enfoque de baja intervencin, buscando identidad y textura ms que aromas obvios. Fermentacin espontnea y crianza sobre las aportan profundidad sin perder tensin. Aqu no hay perfil tropical: va de suelo, tiempo y carcter. En copa: manzana verde, hinojo, hierbas secas y un fondo ligeramente amargo, muy varietal. Boca recta, final largo y seco. Ojo: puede verse ligeramente
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