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SafAleTM BE-134 es una Saccharomyces cerevisiae var
Alfa ácidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 6 - 10 3 - 5
con sabor de humo pronunciado mezclado con un dulzor sutil afrutado y maltoso que es sorprendentemente sedoso y limpio
Es descendiente de Nugget
Fermentis SafAle BE-134 Malta SafAleTM BE-134 es una SaccharomycesSafAleTM BE 134 es una Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus y se caracteriza particularmente por su alta atenuacion. Esta cepa de levadura tipica se recomienda para cervezas estilo Saison belga. Produce aromas frutales, con caracter especiado (POF +), con orientacion hacia el clavo. Esta cepa produce cervezas refrescantes y de muy alta drinkability. Ficha Tcnica Atenuacin Floculacin Rango de fermentacin Tasa de inoculacin 89 93% 18 28 C (64,4
US$ 100.00
US$ 6495.00
US$ 6495.00
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US$ 150.00
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