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Persistencia muy larga
Il Primitivo più semplice prodotto da Filippo Cassano prevede una vinificazione e una successiva maturazione in sole vasche di acciaio prima di una breve sosta in bottiglia
potrete stapparlo anche in abbinamento alle acciughe
La nariz es fresca y finamente delineada
nizza docg pomorosso 2022 coppo BF-WE_Natale-28-21_sconto25 Persistencia muy largaNel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante. I profumi al naso richiamano sensazioni fruttate di ribes, more e ciliegie, che si alternano a leggere sensazioni floreali e speziate. Al palato ricco, di corpo, equilibrato, con una nota fresca molto interessante. Chiude con un finale persistente. Negli anni 80 lazienda Coppo decise di dare una svolta alla produzione di Barbera, diminuendo di molto le rese in vigna e introducendo lutilizzo
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