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en un principio estas plantas aromáticas se utilizaron con fines medicinales y posteriormente macerándolas y destilándolas para obtener el Herbero de la Sierra de Mariola
Nota de Cata
destilado de forma artesana en alambique de cobre para extraer de forma selectiva los componentes aromáticos en los orujos
que da nombre a nuestra Masía “Mas de la Mona”
Licores Tradicionales Biri-Biri 100cl. vino en un principio estas plantasEl Biri Biri tiene una curiosa historia, all por los aos 73 74, un profesional de la hostelera llamado Pepe Navarro regentaba el Bar Las Vegas en la calle Sabadell de Alcoy (establecimiento que hoy en da sigue activo). Este hombre hizo una compra considerable de una ginebra de Naranja y Limn en petacas. Pasado el tiempo y viendo que el producto en cuestin no tenia salida, se le ocurri mezclar dicha ginebra con jarabe de Naranja. Este hombre era
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