Banon de chevre fermier AOP Gans historicus van opleiding

historicus van opleiding

chef-kok Piloersemaborg

Dat was de reden om over te gaan op biologisch wijnmaken

een entrecôte zoals ze die nog niet eerder hadden geproefd

Banon de chevre fermier AOP Gans historicus van opleidingDit Provenaalse bergkaasje van 100 gram wordt na een affinage van twee weken in een kastanjeblad gewikkeld. De pat heeft, als de kaas jong is, een melkachtige geur. Tijdens het rijpen neemt het oppervlak de kleur en het aroma van het kastanjeblad aan. Als het kaas langer rijp dan komen de melksuikers naarvoren en combineert de kaas geweldig goed met een lepetje Truffelhoning. Ingredinten zout 0%, zuursel 0%, stremsel(dierlijk) 0%, GEITENMELK(RAUW) 0%