Springfield Methode Ancienne Chardonnay Bourdic Bij terugkomst naar Penedes nam

Bij terugkomst naar Penedes nam hij diverse Franse druivenrassen mee

Voor de aankoop van de druiven voor deze Lirac werkt het wijnhuis samen met lokale wijnboeren

De Bateleur is een van de meest majestueuze roofvogels van Afrika

frisse mineraliteit

Springfield Methode Ancienne Chardonnay Bourdic Bij terugkomst naar Penedes namDe Springfield Mthode Ancienne (oude methode), zoals de naam al doet vermoeden, is gemaakt in de stijl van het oude Bourgondi. In de zogenaamde nieuwe wijnwereld is fermentatie zeldzaam, dat wil zeggen alleen door middel van gisten, die sowieso in de lucht in de kelder aanwezig zijn, en zonder boetes en filtratie. Met deze "back to the roots" methode slaagt Springfield erin een wijn te creren met een typisch klassiek Bourgondisch karakter. De